Cinq questions sur la bactérie E. coli, responsable de l'épidémie d'intoxications alimentaires - SANTÉ - FRANCE 24

Cinq questions sur la bactérie E. coli, responsable de l'épidémie d'intoxications alimentaires - SANTÉ - FRANCE 24

Cette bactérie dite Eceh est particulièrement développée dans le tube digestif des animaux ruminants. Elle peut se transmettre à l'homme de différentes manières : par contact direct avec les animaux ou dans un environnement contaminé par leurs déjections, par la consommation d’aliments – viande et lait crus notamment – ou d’eau contaminée, ou par contact direct avec une personne dont l’hygiène ne serait pas rigoureuse.